1、食材：羊肉500克，白萝卜100克，红枣适量，山楂适量，枸杞适量，姜葱适量，料酒适量，食盐适量。

2、锅中倒入适量清水，烧开后，把羊肉焯水五分钟。

3、羊肉焯水后，清洗干净取出血水。

4、把白萝卜清洗干净后切成滚刀块，准备一些红枣、枸杞、姜葱。

5、把羊肉放入砂锅中，加少许料酒。

6、把红枣、枸杞、山楂、姜葱放入砂锅中，大火烧开转小火。

7、小火熬半个小时左右，把白萝卜放入砂锅中，大火烧开后转小火继续熬。

8、小火熬一个小时左右，用勺子挖起一块羊肉，羊肉酥烂即可。

9、加入适量食盐，搅拌均匀，即可盛入碗中，享受美味营养的羊肉汤了。