1、西兰花理论上可以生吃，但从卫生的角度上讲是不建议生吃的，沸水烫一下食用为佳。西兰花中的纤维素含量丰富，如果在不经过烹制成熟的情况下食用的话会使纤维素不易消化，可能出现胀气、消化不良等情况。

2、另外，西兰花的质地也比较硬，直接生吃的口感也不好。在食用西兰花的时候要注意不能和猪肝一起吃，这两种食物中的成”