1、用料：蝴蝶面50g、西兰花100g、鸡蛋1个、蘑菇番茄意大利面酱25g、金针菇适量。

2、锅里水烧开，下蝴蝶面。15分钟左右捞起放到准备好的冷水里。

3、西兰花入锅焯一下。

4、鸡蛋打散加点糖，少油下锅炒熟。

5、金针菇少油下锅炒，加入酱继续炒，再倒入煮好的蝴蝶面翻炒起锅。