1、主料：金橘400克。

2、辅料：蜂蜜30克。

3、调料：白糖50克，水适量。

4、里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干；将金橘纵向等距切5-7刀，不要切的过深，否则容易断。

5、切好的金橘，用手指按扁，依次按好备用。

6、锅中放入白糖、金橘和适量清水烧开；待水开，小火慢煮十分钟，直至糖水浓稠。

7、关火后淋入蜂蜜，把金桔放入玻璃罐，进冰箱冷藏一天即可食用。