古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。那么茯苓怎么吃最有营养呢？

茯苓粉粥的做法

材料:30克的茯苓、100克的粳米、20枚红枣。

做法:

1、处理好茯苓之后,就先将红枣放进水中,用文火将红枣煮烂。这里提醒一下大家,红枣最好选用无核的红枣,炖煮起来口感更佳顺滑。

2、最后将粳米倒入之前的红枣汤中,加入搞碎的茯苓,直至将粥煮熟,且茯苓已经软烂,就可以食用了。根据个人口味还可以加入一些白糖调味。

茯苓饼的做法

材料:茯苓100克、山楂150克、黄芪30克、玉米面500克。

做法:

1、茯苓研细末过筛备用。

2、山楂、黄芪煎水供和面时用。

3、然后,将面与茯苓粉和匀,加入山楂、黄芪煎好的水,至适量即止。

4、再将其做成饼状,共做3只,置锅中煮熟即可食用。

茯苓乌龟汤的做法

材料:草龟1只、瘦肉100克、土茯苓干100克、红枣4粒、姜两片、盐适量。

做法:

1、洗净宰好的草龟,斩件,瘦肉洗净,切块,和龟一起氽水捞起。

2、土茯苓用水洗净;红枣洗净去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲两个半小时,下盐调味即可饮用。

山药薏米芡实茯苓粥的做法

材料:糯米、芡实、山药、薏米、茯苓和冰糖。

做法:

1、把糯米、芡实、薏米、茯苓淘洗干净,然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡,直接洗干净就煮。

2、怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。注意带上橡胶手套,否则山药的黏液会让手部发痒。

3、把泡好的食材倒入电压锅内胆。

4、在加入山药。

5、加入冰糖。

6、加适量的热水,内胆放入电压锅中。

7、加盖按下营养饭-煮粥。

8、滴声提示后即可开盖食用。