天麻是生活中常见的一种中药材，其药用价值是很高的，与鸡肉一起炖汤，有很好的保健作用，那天麻炖鸡的功效与作用是什么？一起来看看吧！

平肝熄风

天麻炖鸡主要是由天麻和鸡肉制成的，其中天麻味甘性平，归肝经，具有一定息风、祛风的作用，与鸡肉一起炖汤喝，鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质，可以为人体补充能量，就有一定平肝熄风的的作用。

明目益智

天麻炖鸡中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，与鸡肉一起端头和，可以保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有明目功效，加上鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，对于人体智力发育具有一定好处。

祛风通络

天麻作为一种中药材，本身就具有一定祛风通络的作用，可以用于治疗缓解风痰引起的眩晕、偏头痛等；其次对于肢体麻木、半身不遂等症状，也具有一定缓解治疗的作用，适合头晕、头痛者食用。

保护心血管

天麻炖鸡中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、天麻素、天麻多糖及钙、锌、铁等有效成分，适量吃可以帮助降低人体脑血管阻力，有降低血压、保护心血管的作用，可以辅助高血压、心脏病等疾病的治疗。

滋补身体

天麻炖鸡中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分，适量吃可以为人体补充充足的营养，可以提高人体低于细菌以及微生物侵害的能力，具有一定滋补身体的作用。

天麻炖鸡怎么炖才好吃

天麻炖鸡看起来很简单，但其实想做好吃是具有一定讲究的，具体如下：

材料：天麻10克、鸡、生姜适量、红枣、枸杞、料酒、食盐。

做法：

1、首先将天麻用清水洗净备用。

2、然后把鸡宰杀处理干净。

3、再把红枣，枸杞用清水冲洗下。

4、之后锅内加水烧开后，加入料酒再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

5、煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

6、之后将准备好的天麻、生姜放进去煮开。

7、煮开后把剩下的所有材料的都放入砂锅内，再加入料酒。

8、随后清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。

9、炖好后调入适量的盐即可。