买的冰粉粉做了为什么不凝固 买的冰粉粉不凝固 是什么原因

美食推荐2022-05-12 22:26:24佚名

1、手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例没掌握好,注意石灰水比例为50克(一两)冰粉籽,1500克水(三斤),200克(四两)水泡10克石灰沉淀。

2、除此之外,手工冰粉制作过程中还需注意:市场上冰粉籽也有优劣之分。在市场购买的时候挑选那种颗粒饱满的,干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好,出浆率高,易成形。

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