人参煲汤搭配什么吃 人参煲汤一次放多少

美食推荐2022-05-12 17:52:45admin

人参是生活中常见的药材,很多人说起补益类食物都会首先想起人参,人参煲汤食用比较多,人参煲汤搭配什么呢?

人参煲汤搭配什么吃

可以搭配滋补型材料一起食用。

人参微温,性甘、苦,入心经、脾经、肺经,有大补元气,复脉固脱的功效,单吃具有很不错的滋补作用,和其他具有滋补作用的材料一起食用作用更加明显。

食材推荐:蛤蜊、海参、鲜肉、甲鱼、乳鸽、核桃、莲子等。

推荐食谱:人参蛤蜊炖汤

材料:蛤蜊12个、人参片15克、枸杞子20克、葱花、盐、米酒各适量。

做法:

1、将蛤蜊放入清水中,使其吐干净泥沙。

2、锅中倒入清水煮沸,放入人参片。

3、枸杞子煮五分钟。

4、加入蛤蜊开大火煮沸。

5、稍后加入葱花,食盐,米酒稍煮即可。

推荐食谱:人参海参鲜肉汤

材料:人参15克、海参100克、鲜肉150克、大枣5枚、食盐、生姜各适量。

做法:

1、将鲜肉洗净,切厚块。

2、海参泡发后切块。

3、人参洗净;大枣泡发。

4、鲜肉放入热水锅中汆水。

5、和人参,海参一同放入砂锅中煮沸后再用小火煮2小时。

6、加食盐和生姜调味即可。

推荐食谱:人参甲鱼乳鸽汤

材料:甲鱼50克、红参10克、乳鸽1只、葱、姜、黄酒、食盐、味精各适量。

做法:

1、将乳鸽宰杀,除去羽毛和内脏。

2、甲鱼洗净剁成碎块,与人参一同放入乳鸽腹中。

3、将乳鸽放入搪瓷碗内。

4、加生姜,葱,食盐,黄酒,清水适量。

5、再将搪瓷碗放入蒸笼内隔水蒸熟。食肉喝汤。

推荐食谱:人参核桃鸡汤

材料:人参10克、核桃仁300克、鸡肉600克、料酒、姜、葱、芽白、味精、食盐各适量。

做法:

1、将鸡肉洗净,切成块,人参烘干成细末。

2、核桃仁捣成泥,葱,姜洗净,姜切片,葱切断,菜心洗干净用开水焯一下。

3、将鸡块,葱,姜放入锅中,加水烧开撇去浮沫,再放入料酒,改用文火炖至鸡肉烂熟。

4、拣去姜葱不用,放入核桃泥。

5、食盐炖几分钟,再放入人参粉,味精稍闷片刻。

6、鲜菜心放入大碗,将鸡汤倒入碗中即可。

推荐食谱:人参莲子汤

材料:人参10克、去心莲子10个、冰糖适量。

做法:

1、将人参切成片,和莲子一同放在小碗内。

2、加适量水浸泡,再放入冰糖,放在蒸锅内隔水蒸一个小时。

3、将人参拿出来,次日再加莲子蒸水。

4、人参可蒸3次,最后一并吃掉,每天早晨服一次,喝汤吃莲子。

推荐食谱:人参蒸甲鱼

材料:甲鱼1只,人参3克,火腿10克、冬笋15克、鸡翅250克、清汤750克、料酒15克、葱15克、生姜10克、精盐、味精适量、熟猪油10克。

做法:

1、人参切片,用白酒浸泡,制成人参白酒液6毫升。

2、参片捡出备用。

3、甲鱼宰杀后去壳和内脏洗净,并将裙边剁成4到6块。

4、开水中加少量葱,姜,料酒,放入甲鱼块汆透,捞出去腥味,用清水冲洗一次。

5、火腿,香菇,冬笋切片备用。

6、将甲鱼肉和所有食材放入碗中,淋入人参白酒液,开旺火煮沸。

7、再上蒸笼蒸一个半小时,然后吃肉喝汤。

人参煲汤一次放多少

养生食用10-15克左右即可;若是作为某种疾病的治疗,那么其服用量应以医嘱为准。

若是养生保健食用的话,建议人参煲汤一次用量为10-15克即可;若是作为某种疾病的治疗,则具体用量需咨询医生,在医生的指导下进行服用,不可自己盲目加量,以免造成反效果。

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