1、用料：吐司3片、鸡蛋1个、熏制香肠适量、芝士片2片、沙拉酱适量、黑胡椒碎少量、盐少量。

2、三片吐司，切去吐司边。

3、香肠切片，铺在一面面包片上。

4、放一片芝士，挤上沙拉酱。

5、不粘锅放一点油，打入鸡蛋，小火煎。保持蛋黄在比较中间的位置。鸡蛋略微凝固时翻面煎一下，小心不要把蛋黄弄破。 把一片芝士放在鸡蛋上，鸡蛋的热度会让芝士微微融化，撒上黑胡椒和盐。

6、在香肠上放入第二片吐司，再放鸡蛋，再挤一些沙拉酱。

7、盖上最后一片面包片。

8、装盘，用刀子沿对角线切开即可。