1、首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。把准备好的牛排放入清水中启动，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净，等到牛排里面的水分蒸发掉以后，用小锤子把牛排敲松。
2、然后把牛排放入盆中将胡椒面和食用盐，还有蒜末，洋葱都倒入盆中，然后搅拌均匀铺在牛排的两面，用手慢慢的揉搓，这样才能让牛排尽快的入味。在腌制牛排的时候要经常把牛排翻面，至少要腌制五至六个小时。
3、腌制好牛排以后，拿一个煎锅里面放上食用油，然后把牛排倒入锅中，用中火煎制，把牛排煎到两面金黄的时候立马取出然后将其装到盘子上面在放一些其他的配料就能够吃了。
