合欢皮为豆科植物合欢的树皮，性平,味甘,多用于治疗筋骨折伤、忧郁失眠、心神不安等疾病，那它的营养价值是什么？

合欢皮的营养成分

合欢皮含皂苷，黄酮类化合物，鞣质和多种木脂素及其糖苷，吡啶醇衍生物的糖苷等。

增强免疫功能

合欢皮水煎液及醇提取物均能延长睡眠时间，且对妊娠子宫能增强其节律性收缩，有终止妊娠抗早孕效应，同时能增强免疫功能及抗肿瘤作用。

抑制肿瘤

合欢皮所含的多糖对肿瘤有明显抑制作用。

抗肿瘤活性

合欢皮中含有的皂苷还有一定的抗肿瘤活性。