1、食材：排骨500克、冬瓜1圈、生姜适量、料酒适量、葱适量。

2、首先将排骨剁成3~4mm的小段，清水洗一下，放入锅中煮一下，可加入几片生姜。大概十分钟左右就可以了。

3、利用这个时间，将冬瓜切皮去籽，切成厚片，洗干净放入容器中待用。

4、10分钟后，将煮排骨的水倒掉，用清水再冲洗排骨，然后倒入电饭锅中，加入生姜片，黄酒，将葱整根放入，再加入适量的温开水。

5、电饭锅煮大概半个小时，待汤沸腾后，倒入备用的冬瓜，此时如果汤不多的话可再倒入适量水。煮十五分钟就可以了。

6、15分钟左右后，加入适量的食用盐，盖上锅盖，煮五分钟即可。