1、银鱼用清水泡发后洗净沥干水分，准备花生米。

2、准备料酒，干辣椒，青柠檬和葱花。

3、把料酒，盐，一半的葱花加入银鱼里拌匀再挤入柠檬汁拌匀。

4、空气炸锅200度预热加入花生米炸香。

5、趁热把花生米去皮待用。

6、再把炸蓝里刷上一层油。

7、把银鱼加入先10分钟，时间到后取出用筷子划散。

8、再继续7分钟，尝一下口感已经很香脆即可。