1、食材用料：豆腐适量、西红柿适量、芹菜适量、葱适量、葱适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、糖适量。

2、烹调油适量、老抽适量。

3、豆腐切丁芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。

4、炒锅倒油，炒香葱姜碎。

5、下西红柿芹菜粒翻炒。

6、芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。

7、将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。