1、主料：猪骨2个，北豆腐200克。调料：盐3克，胡椒粉3克。

2、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

3、豆腐切成长方块。

4、排骨汤煮好后，放入豆腐熬煮。

5、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。