1、柠檬派：

用料：饼底：250克细面粉，柠檬派的奶油馅：3只鸡蛋，125克黄油，3只鲜柠檬（榨取汁留用），70克白糖，3汤匙鲜奶油，1只鸡蛋，50克黄油。

（1）首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张比盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。

（2）接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。

（3）把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均匀，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。

2、三明治材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油。

（1）将鸡蛋煎成薄饼，待用。

（2）将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片。

（3）在面包上涂上适量黄油。

（4）摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包。

（5）然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱。

3、香蟹原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油。

（1）做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。

（2）螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。