核桃和牛奶作为生活中常见的食物，是很有营养的食物，而且随着人们生活水平的提高，这两种食物更是常常出现在我们的饭桌上，但是两种有营养的食物并不一定就适合我们搭配在一起吃，那么这两种食物能不能搭配在一起食用呢？

核桃和牛奶能一起吃吗

可以一起吃

核桃和牛奶中的成分，两者不会发生反应，也无任何毒副作用。而且，两者营养价值都很高，适合一起食用。

核桃和牛奶一起吃有什么好处

1、均衡营养

核桃含有丰富的营养物质，含有丰富的碳水化合物和粗纤维，牛奶中有丰富的蛋白质和矿物质，两者一起吃可以更有效的补充身体所需的营养物质，对于我们的身体吸收营养是很有好处的。

2、促新陈代谢加倍

核桃和牛奶可以保证身体蛋白质的营养，还有其他营养可以促进身体的新陈代谢。

3、健脑益智加倍

核桃中含有丰富的营养物质，可以促进大脑的智力和其他营养，可以保护大脑，促进脑细胞的生长和提高记忆力，牛奶也具有安神补脑的作用，两者同食效果更佳。

4、滋养皮肤加倍

核桃中和牛奶都含有丰富的营养物质。其中，两者都含有维生素E，这种营养物质可以美容养颜，牛奶中丰富的氨基酸也能滋润皮肤，两者同食对改善肤质，滋养皮肤效果很好。

5、有助消化

核桃含膳食纤维非常多，肠胃压力大，不容易消化，而牛奶比较温和，相对易消化，两者一起吃可减少过多膳食纤维的刺激作用，保护肠胃，避免引起消化不良的情况。

6、助睡眠

核桃和鸡蛋都对睡眠有效果，两者的褪黑素非常对，可以加快身体的睡眠速度。褪黑激素可以调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。核桃和鸡蛋能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。

哪些人不宜吃核桃

1、痰或积热者

核桃的油比较多，容易堆积火气，身体内有痰或积热者的人不能吃核桃。

2、阴虚火旺者

身体出现阴虚的情况也不可以吃核桃，会加重病情。

3、便溏者

肠胃不好的人不要吃核桃，会加重肠胃的压力。

哪些人不宜喝牛奶

1、消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

2、缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

3、腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者

这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

4、腹部手术后

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

5、胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

6、肾结石患者

由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

核桃和牛奶搭配食谱

核桃炖牛奶

做法：核桃洗干净去皮备用。备好牛奶。核桃切小块备用。几粒红枣洗干净备用。将木瓜粒红枣放入锅加入适量水炖10分钟左右。加入牛奶烧开。盛入碗中享用。

功效：核桃炖牛奶有和胃、通络舒筋、化湿、富含蛋白质、安神、补脾胃、辅助降血脂的功效。