周黑鸭的做法 周黑鸭怎么做

美食推荐2022-05-10 20:02:54未知

步骤1

准备食材:鸭脖1根、鸭翅1个、鸭胗50克、藕1节、姜6片、八角3个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒50克、花椒20克、冰糖10颗、啤酒1罐、老抽2汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙。

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步骤2

锅中加入冷水和3个姜片、料酒。

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步骤3

再放入鸭脖、鸭胗、鸭翅、藕煮熟。

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步骤4

再过一遍冷水捞出。

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步骤5

然后放入适量清水、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、姜片煮3分钟。

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步骤6

再加入鸭脖、鸭翅、鸭胗、藕、生抽、老抽、啤酒小火煮1-2个小时。

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步骤7

最后还剩少许汤汁时即可关火夹出。

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本文标签: ,周黑鸭的做法  ,周黑鸭  ,小吃  

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