维生素C又称抗坏血酸,以预防和治疗坏血病著称。它是一种水溶性维生素，不耐高温和氧化,因此烹制食物时若不采用点小技巧，很容易导致食物中维生素C的流失。

维生素c对人体有什么好处

维生素C可促进骨骼和牙齿生长，促进组织创伤愈合,防止牙龈出血。由于维生素C是胶原蛋白合成的必需物质，因此每天摄入充足维生素C的人，皮肤更加紧致、有弹性,大脑也受到它的保护。

维生素C可改善铁、钙和叶酸的利用情况,改善脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，从而预防心血管病，此外还可增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

维生素C怎么获取

维生素C广泛存在于蔬菜、水果中,辣椒、花菜、黄瓜、西红柿、橙子、橘子、葡萄中都含有丰富的维生素C。一两个鲜橙基本上就可以保证人体一天的维生素C需求。

橙子

橙子又称金环、黄果、香橙，因其艳丽的黄色，口味清甜，深得大家的喜爱。橙子中含有丰富的维生素C、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、钾，可生津止渴、帮助消化、和胃止痛，一般人均可食用。通常生食，或者榨汁饮用。

黄瓜

黄瓜是常见蔬菜之一，颜色翠绿，吃起来脆爽、可口，是夏季开胃、减肥佳品。黄瓜中含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维和钙、磷、镁等，具有清热利水、解毒消肿、健脑安神、减肥强体的作用。生食、凉拌、做汤、炒制皆可。经常食用黄瓜可美白、润肤、祛皱。

什么人需要补充维生素C

1、有吸烟习惯的人。

2、从事剧烈运动和高强度体力劳动的人。

3、经常感冒、免疫力低下的人。

4、工作环境中有很多污染的人。

5、长时间面对电脑工作的人。

6、容易疲倦的人。

缺乏维生素C的信号

1、牙龈经常出血。

2、皮肤情况变糟,出现色斑、黑色素沉积等情况。

3、容易疲劳,免疫力下降。

4、伤口愈合缓慢,并且易感染。

5、乏力,并伴随体重下降、食欲不振情况。