维生素C是维生素家族当中知名度最高的一种，被认为有预防感冒乃至美容美白的功效。那么维生素C有什么作用？

维生素c有助于蛋白质合成

人体的血管、骨骼和韧带决定了人体皮肤的弹性。维生素c参与人体蛋白质的合成，形成人体骨架，有利于保护大脑，促进伤口愈合。

维生素c可预防牙龈出血

其实牙龈是一种软组织，如果缺乏维生素C，就会出现出血症状，长期摄入维生素C，有利于预防牙龈出血。

维生素c能预防和缓解动脉硬化

维生素C实际上是弱酸性的。进入人体后，对消化后的人没有影响，但能促进胆固醇的排泄，防止动脉粥样硬化的发生。

维生素c有助于贫血的治疗

维生素c能降低体内三价铁。经一系列反应后，可促进肠道铁的吸收，充分利用肝脏铁，从而有助于治疗缺铁性贫血。

维生素c能提高人体免疫力

人体白细胞中含有丰富的维生素c。如果身体出现不适症状并被病原体感染，白细胞中的维生素C含量会显著降低，从而降低人体免疫力。维生素c能提高杀菌能力，有助于提高人体免疫力。