1、家常菜椒做法：菜椒去蒂洗净，片掉辣筋；热锅下油，下青椒炒一会，放盐，放辣椒酱，放豆豉，翻炒一会即可。

2、清炒菜椒的做法：菜椒洗净掰块入盘，油入锅，下花椒爆香；倒入菜椒翻炒，加盐和酱油翻匀出锅即可。