步骤1

食材：凉薯500克、香菇50克。辅料：青椒50克、红椒50克、小葱1根、食用油适量。

步骤2

先将洗净的凉薯去皮，切成小片。

步骤3

青椒切丝。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

香菇切片。

步骤7

锅烧热，倒入适量食用油，油热后下香菇，翻炒均匀。

步骤8

再倒入凉薯片，翻炒。

步骤9

倒入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。

步骤10

加入少量清水，加锅盖煮1分钟。

步骤11

最后打开锅盖，撒上葱花，出锅装盘即可。