1、食材：核桃 适量、铁锅 一口、粗沙或小石子 适量。

2、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，翻炒烧热。

3、放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动。

4、待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。