1、柿子可将苹果、梨等水果混合存放在一起保存，水果的果皮会释放乙烯等物质可催熟柿子，

2、平时也可以向没有成熟的柿子喷洒酒精、白酒等物质再将其保存催熟，

3、也可以用保鲜膜等将柿子包裹起，放在阴凉干燥处半个月闷熟即可。