1、食材：鸡蛋100克、牛奶100克、苹果50克、白砂糖20克。

2、将锅中放入少许水，烧至有小气泡。

3、打入鸡蛋，小火炖煮。煮熟，捞出放置碗中。

4、将苹果去皮、核，切成小丁，放入盘中。

5、将苹果与白糖、牛奶同放入锅中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。