1、清蒸澳洲龙虾。原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。

2、活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出;稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。

3、酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。