1、清炒紫菜的做法：准备紫菜，把紫菜用温水泡开，然后用剪刀剪碎；起油锅加入紫菜，翻炒均匀，加入盐和生抽，再加入一些白糖，翻炒均匀，炒好后就可以出锅了。

2、紫菜营养丰富，含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高，并且紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富，更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。常吃紫菜可以预防甲状腺肿大，促进生长发育，预防肿瘤，提高免疫功能。