1、取100克冻菌，一般泡２－３小时，洗净挤干多余水分。

2、蒜切片，辣椒切丝。

3、热锅入混合油烧热，下辣椒蒜片爆香。

4、大火，菌入锅翻炒，表面均匀洒盐，１－２分钟即可出锅。

5、冻菌的食用功效：舒筋活血，延年益寿，开发智力。