1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。

2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。

3、切片的蘑菇放入水里焯一下。

4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。

5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

6、放入盐，继续煸炒放入少许水，煮二分钟左右，开锅撒入葱末即可。