1、用水洗净板栗下，放在板上，用刀剁个小口子，不要太深；

2、都开口子的板栗放进一个容器中拿去蒸上20-25分钟；

3、打开盖子，这时候栗子已经开口了；

4、把板栗放入锅里，加上糖翻炒几下，盖上锅盖小火焖上四五分钟的样子；

5、栗子被切开的口子会往外翻开，露出金黄色的果肉即可。