让凉拌荠菜好吃的灵魂调味料(让凉拌荠菜好吃的灵魂调味料是什么)

时间:2023-08-03人气:作者:未知

让凉拌荠菜好吃的灵魂调味料(让凉拌荠菜好吃的灵魂调味料是什么)

1、制作凉拌荠菜时,我都是只用盐和香油来调味,最关键的就是要掌握好盐的用量,要比平常多用一些盐,吃到嘴里感觉咸味稍出点头为宜。只有盐的用量到了,香油和荠菜的香味才会被激发出来,从而达到让凉拌荠菜香味扑鼻的效果。

2、这种调味方法不仅适用于荠菜,也适用于香菜等具有特殊香味的食材。但凉拌香椿芽的时候就千万不要用香油了,因为香油会掩盖香椿芽的特殊香味。

展开全部内容
相关文章
本类推荐
热门话题