1、用料：肉糜250g、韭菜300g、大馄饨皮200g、盐少许。鲜蔬精少许、油少许。

2、韭菜洗净切碎。

3、加入肉糜，盐、鲜蔬精用手抓匀。咸淡自己掌控，可以用筷子搅拌后舔筷子尝尝。

4、馅放中间，皮子对折后再对折，馅在中间两边皮子抹点水捏在一起。包好后排放入平底锅倒入刚平馄饨的水盖上锅盖，用中火煮至收干水份后倒入油，煎至底部金黄就可出锅。