时间:2024-05-29人气:作者:未知
1、材料:鸡架1个、盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油;
2、买回的鸡架,撕成小块,放好备用;
3、锅中放水,入鸡架焯水,去除血沫;
4、放入盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油拌好;
5、盐要比平时放多些,放后可先尝尝,略咸最好;
6、糖和辣椒面要多放些;
7、最好将鸡架上的黄色油块大致取下,因为鸡架炒的过程中会下很多油,但也不用摘一点都不剩,不然动物脂肪特有的香味就没有了;
8、加热时锅内加一点点色拉油就行,主要是能把糖和辣椒面炒化即可,因为炒时鸡架会下油;
9、其实这道菜我最喜欢的是香菜,所有的味道都吸的恰到好处N好吃,但我也试过加多些,结果发现香辣鲜都被香菜味给夺走了;
10、炒时不要放水,可加少许鸡精提味。
1、鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架。2、鸡架的吃法有:孜然鸡架,熏鸡架,拌鸡架,烤鸡架,油炸鸡架,酱鸡架,炒鸡架,炖鸡架,鸡架汤等等。3、
(0)人喜欢2024-05-291、鸡架上面的肉要多一些。2、鸡叉骨(连心脆),在鸡脖子和鸡胸相接的位置,肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。3、鸡架(
(0)人喜欢2024-05-291、食材:虾球5个、土豆泥80克、面包糠适量、鸡蛋液适量、锡纸1张、盐少许、胡椒粉适量。 2、先处理虾,去掉虾头,留下虾尾,剥掉虾壳,挑去虾线。 3、土豆泥加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。 4、用一小块保鲜膜,取适量土豆
(0)人喜欢2024-05-291、鸡架拿出来化冻,泡出血水。2、多清洗几遍,鸡架切成小块,干辣椒切成小段,姜和蒜切成片,葱切小段3、把切好的鸡架在盆中和切好的洋葱,姜,盐,料酒生抽放一起拌匀备用,盐一次放够,后期不再加盐,腌制半小时以上。4、腌制好的
(0)人喜欢2024-05-291、材料:鸡架1个、盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油;2、买回的鸡架,撕成小块,放好备用;3、锅中放水,入鸡架焯水,去除血沫;4、放入盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油拌好;5、
(0)人喜欢2024-05-291、鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架。2、鸡架的吃法有:孜然鸡架,熏鸡架,拌鸡架,烤鸡架,油炸鸡架,酱鸡架,炒鸡架,炖鸡架,鸡架汤等等。3、
(0)人喜欢2024-05-291、鸡架上面的肉要多一些。2、鸡叉骨(连心脆),在鸡脖子和鸡胸相接的位置,肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。3、鸡架(
(0)人喜欢2024-05-291、食材:虾球5个、土豆泥80克、面包糠适量、鸡蛋液适量、锡纸1张、盐少许、胡椒粉适量。 2、先处理虾,去掉虾头,留下虾尾,剥掉虾壳,挑去虾线。 3、土豆泥加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。 4、用一小块保鲜膜,取适量土豆
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