1、大蒜和葱切碎，胡萝卜去皮切丝。

2、锅里倒入适量的水，放入胡萝卜和玉米焯水。

3、捞出沥干水分备用。

4、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜。

5、放入玉米粒翻炒片刻。

6、放入胡萝卜翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味即可。