1、三豆饮是指用适量黑豆、绿豆、赤小豆、甘草、白糖熬制而成的粥品或者用三种豆子磨成浆，兑水服用的饮品。

2、黑豆，性平、味甘，具有清热解毒、滋养补虚、活血、祛风、利水的功效；绿豆，性寒、味甘，具有降血脂、降胆固醇、抗菌、抗病毒、抗过敏的功效；赤小豆，性平，味甘酸，具有利水消肿、除湿解毒的功效。三种豆子混合一起服用，可以起到提高抗病能力，增强身体免疫力的功效。