山麦冬又叫湖北麦冬，是来源于百合科植物湖北麦冬或短葶山麦的块根，其入药服用营养价值较高，可煲汤、泡茶、煎煮服药食用，常服对人体能起到以下功效与作用。

润肺止咳

中医认为麦冬味甘，微苦，性微寒，具有清热润肺、止渴生津等功效，对于肺燥、肺热引起的口干、咽喉疼痛、咳嗽等症具有一定的改善作用。

养阴生津

山麦冬性微寒，味甘、微苦，归心经、肺经、胃经，具有养阴生津，润肺清心的功效，在中药里属补虚药下属分类的补阴药，可用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

润肠通便

麦冬中含有大量的纤维素、木质素，食用之后对胃肠道具有刺激作用，能在胃内吸水膨胀，使食物残渣中的水分较充裕，湿润粪便，同时促进胃肠道蠕动，加速粪便的排出，因此用麦冬泡水喝能起到一定的润肠通便作用，可以用于改善因肠道干燥引起的便秘、大便干结症状，对于清除宿便，排出毒素有一定的好处。

辅助降糖

麦冬中的有效成分可以帮助调节人体的内分泌，还可以促进胰岛素的分泌，增加肝糖原的合成，从而帮助降低体内的血糖水平，因此对于糖尿病患者来说，喝麦冬泡水也是有一定好处的。

注意事项

适宜人群：肺燥干咳、内热消渴、肠燥便秘者。

禁忌人群：虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳喘者。