桃胶是天然的滋补食材,含丰富的营养物质,有美容、和血的功效,经常和莲子、银耳、皂角米一起煮粥吃,桃胶能用热水泡大吗?桃胶热水泡后怎样吃呢?
桃胶能用热水泡大吗
能用热水泡
桃胶又可以称为桃油、桃脂和桃花泪,是山桃等树皮中分泌出来的树脂,干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀,清水浸泡后泡发变软。桃胶能用热水浸泡,热水泡可以缩短浸泡时间。
桃胶用热水泡多久才好
40~50分钟左右
干桃胶质地干硬,一般来说,需要浸泡1~2小时左右才能泡发。如果是用热水浸泡,40~50分钟左右即可,但是不是所有桃胶用热水浸泡都这样,还和桃胶的质地有关。一般来说,桃胶颜色呈琥珀色,大小不一,形态各异,杂质较少的质量佳。
桃胶用冷水还是热水泡
冷水发泡
冷水浸泡桃胶营养物质流失较少,并且口感好,但冷水浸泡的时间较长。
热水发泡
热水浸泡桃胶一定程度上会流失营养成分,损失维生素,影响口感,但热水浸泡能缩短泡水时间。
桃胶用冷水泡还是热水泡,应该根据个人情况而定,如果时间充足的话,就可以用冷水泡。
桃胶热水泡后怎样吃
桃胶鲜梨汤
材料
雪梨2个,桃胶20g,大红枣4个,古法红糖100g,枸杞1小把,水2000ml。
做法
1、雪梨洗净,去皮和核,切小丁。
2、红枣和枸杞洗净备用。
3、桃胶泡10小时以上,挑去杂质。
4、雪梨放入容器中,再放入桃胶,红枣,枸杞。
5、容器中倒入温水,盖上耐高温保鲜膜。
6、上锅蒸1小时,最后10分钟放入红糖
桃胶红枣木瓜玫瑰羹
材料
桃胶适量、木瓜适量、红枣适量、银耳适量、玫瑰茶适量、冰糖适量
做法
1、桃胶和银耳提前泡发好,清洗干净,红枣洗干净备用。
2、木瓜,去皮切块。
3、锅中放水,水开后放入银耳、红枣和桃胶煮,煮开后转小火慢慢煮。
4、当煮到汤粘稠时,放入木瓜块、玫瑰茶和冰糖,再煮10分钟即可。