1、保护视力：玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质是保护眼睛强大的氧化剂，它们可以吸收光线中对眼睛有害的物质，还能帮助我们预防近视，缓解眼疲劳，所以在平时多吃玉米可以辅助保护眼健康。玉米是一种很有营养的食物，适合人们生活中食用。

2、防止便秘：很多人不知道，其实吃玉米可以帮助我们预防便秘，主要是因为玉米种含有丰富的纤维素，这个物质能够增加我们肠胃的蠕动，还能帮助排泄废物防止便秘。并且玉米渣及玉米梗芯对于通便有很好的效果，建议患有便秘的朋友在平时多吃玉米。

3、调节血糖：玉米中含有丰富的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，可以增强胰岛素的作用。因此，适当用玉米替代主食，有助于调节血糖。

4、护肤养颜：玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

5、抗衰老：玉米中富含谷胱甘肽、维生素E、叶黄素等多种抗氧化物，可有效提高人体的新陈代谢，促进肝脏排出毒素，抑制人体中多余的自由基，有延年益寿的功效。

6、预防心血管疾病：玉米中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量可高达60%以上，加上玉米又富含多种高含量的维生素。