1、其实在海螺的背部有一块绿绿的部位，就是海螺的苦胆，要把它扯下来，不然不仅会影响口感，而且还会引起腹泻。

2、海螺脑的东西，一般都是藏在海螺肉里，多吃会产生头晕、恶心的症状，甚至引起食物中毒，最好把海螺头切掉。

3、海螺的尾部其实是它的排泄器官，里面会有一些肠子、沙子或者其他的杂质，吃多了很容易造成腹泻。

4、海螺肝脏是有毒的，所以很多人将海螺肉整体吃掉之后，会觉得头晕，甚至严重者会有昏迷需要把肝脏里面的异物取出来就可以食用了。