蛋白粉常被用来补充蛋白质、增强体质，生活中的出现频率很高，但是大家是否知道蛋白粉是什么做的吗

蛋白粉是什么做的

大豆和牛奶。

一般来说蛋白粉分为动物蛋白型和植物蛋白型，植物型蛋白粉是经过一系列加工步骤从大豆中提取的，而动物型蛋白粉的原料是牛奶，经过加工从牛奶分离出乳清蛋白。

蛋白粉适合什么人群吃

1、婴幼儿

因为乳清蛋白在胃内可形成较稀软的凝乳，易于吸收，而且氨基酸组成与婴幼儿体内氨基酸极为接近，能被婴幼儿最大程度地利用，使蛋白质的利用率提高，促进婴幼儿生长发育。

2、老年人

由于老年人蛋白质分解大于合成，蛋白质会出现的负平衡，老年人的肌力、免疫力等都比较低下，蛋白粉可以提供高品质、易于消化吸收的优质蛋白质。能提高老年人的免疫力，增强体质。蛋白粉中含有的钙质，有助于维护老年人的骨骼健康，降低骨骼矿物质流失和骨折的风险。

3、运动人群

运动会消耗大量能量，同时也会使得蛋白质分解代谢增强，过量甚至可出现蛋白质亏损，因此应增加蛋白质的摄入，适量增加蛋白粉的摄入，对补充运动时蛋白质的损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，消除疲劳等都有很大帮助。其中的支链氨基酸，能促进肌肉蛋白质的合成，加强运动效果。

4、手术病人

手术对机体创伤后，为修复创口，蛋白质分解代谢增加，会出现蛋白质代谢的亏损，因此补充蛋白质可以帮助促进伤口愈合。

蛋白粉什么时候吃最好

1、饭后半小时

因为提前有摄入食物，所以不用担心蛋白质被用来供能，蛋白质的量和吸收率都非常高。

2、睡觉前

睡觉期间是机体各类激素分泌和细胞合成的高峰期，此时补充蛋白质，可以为机体提供足够的原料，达到最好的效果。

3、运动后30分钟

经过运动肌肉被锻炼，肌细胞被刺激分解，此时补充蛋白质可以防止肌肉分解，将肌肉组织分解的状态调整成合成状态，其次为肌肉的恢复和合成提供原料。

蛋白粉怎么吃最好

1.使用专业器皿

一般有两种类型，一种是杯里有个钢丝球，一种是杯里有一层隔网，还有其他种类，大同小异。用法是，把蛋白粉和水倒入杯里，盖紧瓶盖，摇均匀。钢丝球或者隔网就是用来帮助混合的。

2.水温合适、顺序得当

一般建议用温水或者冷水冲蛋白粉，而且建议先倒水再倒蛋白粉，不然溶解性再好的蛋白粉也经常溶解不充分

3.适可而止

蛋白粉桶里会有一个塑料勺，在营养标识上的有一勺的分量，以及冲泡水量的多少，根据建议和进行冲泡，太多量自身无法吸收造成浪费，且冲泡起来也不易溶解.

蛋白粉的功效与作用

1.补充营养

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不仅能够供应能量，还可以合成新的组织。并且维持组织的蛋白质更新。

2.预防心脑血管疾病

蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，心脏病的患病风险将降低。

3.减小肾脏压力

平时通过食物摄入的蛋白质多是动物蛋白，这些动物蛋白会增加肾脏负担，容易让肾脏功能减退或者发生病变，蛋白粉中含有的蛋白质则是植物蛋白，它不会加重肾脏负担，而且能提高肾功能。