1、彻底加热。虽然在冰箱保存的龙虾第二天不容易出现变质的情况，但是也不能保证没有被细菌感染，所以吃之前需要将龙虾彻底加热后才能食用，可以将小龙虾放在锅内大火煮开10-15分钟，保证大部分细菌被彻底杀灭后再食用。

2、因为龙虾蛋白质含量丰富，建议还是现煮现吃，吃多少煮多少，尽量不要过夜，一定要存放的话可以放冷冻层保存。