1、美容养颜。鸽子蛋里面含有大量的维生素d，能够增强皮肤的弹性，促进血液循环，从而起到保持皮肤年轻态，美容养颜的作用。

2、滋补肾脏。从中医养生的角度出发，它有极好的滋肝养肾、益精气的效果。此外，它还可以调养气血，因为它含有大量的矿物质，尤其是铁元素，能够帮助补血，使得气色红润，贫血的患者可以吃鸽子蛋来缓解。

3、抗病防癌，它含有多种氨基酸、高蛋白，食用以后，可以增强人的抵抗力。此外，它还能够增强人体的造血功能。