姜黄素是一种从姜黄的根茎中提取出来的黄色色素，其具有很高的营养价值用用途，那有哪些人不能吃姜黄素呢？姜黄素到底是伤肝还是护肝的食物呢？让我们一起来看看吧。

孕妇忌食

姜黄素具有一定兴奋子宫的作用，因此不建议妊娠期的孕妇食用姜黄素，否则食用不当的话就很容易导致子宫收缩而造成流产。

月经期间

同时处在月经期间的女性也不建议食用姜黄素，否则可能会增加月经量，严重时还可能导致经期大出血的情况。

身上有伤口或者是术后人群慎食

如果是身上有伤口或者是刚做完手术的人群的话，也不建议食用姜黄素，因为姜黄素具有一定抑制血小板聚集的作用，如果食用的话会影响伤口的愈合，从而会拖延病情。

胆道功能异常人群慎食

姜黄素食用后能起到促进胆汁分泌，增加胆囊收缩功能的作用，所以不建议本身胆道异常的人群食用姜黄素，否则食用不当的话会增加胆道负担从而引起不适。

阴虚火旺人群

姜黄素同样也不适合哪些阴虚火旺体质的人食用，因为姜黄素食用后容易导致上火，本身火气重的人食用后很容易引起口臭、口舌生疮等上火现象。

姜黄素伤肝还是护肝

护肝。

姜黄素具有一定的护肝效果，肝脏是人体排除内外源毒素最重要的部位，也是人体最重要的代谢中心。因此当体内毒素太多，肝脏负担太大时，肝脏就会受到一定的损伤，这时候就会容易引起各种肝脏疾病。但是姜黄素中含有能对肝脏起保护作用的有效成分，适量吃一点姜黄素的话能够维持肝脏的正常功能。

因此像那种经常喝酒、或者是经常要吃药的人可以在医生的叮嘱下适量吃一点姜黄素。