水芹菜是不是芹菜（水芹菜与普通芹菜的区别）
时间：2023-12-01人气：作者：佚名
1、水芹菜不是芹菜，
2、水芹菜和芹菜的区别
（1）生长习性不同
水芹菜主要生长于南方，一般是在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好。水芹菜喜欢凉爽，一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽，在15~20摄氏度的时候生长的最快，如果温度低于5摄氏度的时候就会停止生长。在零下10摄氏度以上都可以存活。
而我们常吃的芹菜是属于旱芹菜，一般在北方见得比较多，一般在北方见得比较，北方人吃到的芹菜主要是旱芹，也就是我们平日里吃的普通芹菜,它与水芹相比，旱芹香气更浓，又名香芹，入药较佳，故又被称为药芹。
（2）形态不同
水芹不同于常用的芹菜，它的茎非常细直径大约在2-3mm左右，看起来比较小、呈淡绿色，闻起来有一股淡淡的香味。
而旱芹菜茎细长、而且是空心的，纤维比较粗。在炒至的时候，可以提高肉类的香味，所以一般与猪肉、鸡肉、腊肉等肉类一起炒比较好吃。
（3）营养价值不同
水芹入肺、胃二经，偏重于清热除烦、利尿除湿、化痰下气、止血止带，是烦渴、淋病、水肿、痰多、黄疸、带下等患者的食疗佳品。另外水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失，故结核病患者可多吃些水芹。
旱芹入肝经，偏重于平抑肝阳、祛风利湿，适合肝阳上亢、头痛目眩、面红耳赤、乳糜尿等患者食用。旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷，还含挥发油。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压作用，旱芹的水提取物有降低血脂(总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯)的作用;芹菜甲素和芹菜乙素具有镇静作用;旱芹中的芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖，预防动脉硬化。
最新文章
1、龙须菜是一种野生蔬菜。2、龙须菜是一种野生的名菜，很多人都喜欢吃，它是百合科、天门冬属的植物，是一种多年生的藤状攀援植物。它的名字很多，除了叫做龙须菜之外，还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离等，不同的地区叫法不同。龙
(0)人喜欢2023-12-01
1、洋葱的功效与作用（1）促进消化。含有洋葱、大蒜素和挥发油，能健脾和胃。（2）可祛痰、利尿、排汗、预防感冒、缓解肾炎引起的水肿。（3）具有消炎杀菌的作用。（4）可以提神、缓解疲劳、促进新陈代谢、提高注意力。（5）可降低
(0)人喜欢2023-12-01
1、山野蒜的根部也是可以食用的，特别是鳞茎球形部位还具有一定的药用功效，其中含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分，适量食用以后，可以很好的促进身体内的新陈代谢，对身体有很好的滋补作用。2、山野蒜的食用方法有很多种类，比如
(0)人喜欢2023-12-01
1、芹菜是日常生活中比较常见的的一种蔬菜，因为芹菜含有丰富的维生素和粗纤维，备受人们喜爱，已成为人们喜欢的佳肴。在食用芹菜时，好多人疏忽了芹菜叶的营养价值，将其丢掉。其实芹菜叶的营养价值高于芹菜梗。不但可以吃，而且非常好
(0)人喜欢2023-12-01
1、水芹菜不是芹菜，2、水芹菜和芹菜的区别（1）生长习性不同 水芹菜主要生长于南方，一般是在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好。水芹菜喜欢凉爽，一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽，在15~20摄
(0)人喜欢2023-12-01-
1、龙须菜是一种野生蔬菜。2、龙须菜是一种野生的名菜，很多人都喜欢吃，它是百合科、天门冬属的植物，是一种多年生的藤状攀援植物。它的名字很多，除了叫做龙须菜之外，还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离等，不同的地区叫法不同。龙
(0)人喜欢2023-12-01 -
1、洋葱的功效与作用（1）促进消化。含有洋葱、大蒜素和挥发油，能健脾和胃。（2）可祛痰、利尿、排汗、预防感冒、缓解肾炎引起的水肿。（3）具有消炎杀菌的作用。（4）可以提神、缓解疲劳、促进新陈代谢、提高注意力。（5）可降低
(0)人喜欢2023-12-01 -
1、山野蒜的根部也是可以食用的，特别是鳞茎球形部位还具有一定的药用功效，其中含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分，适量食用以后，可以很好的促进身体内的新陈代谢，对身体有很好的滋补作用。2、山野蒜的食用方法有很多种类，比如
(0)人喜欢2023-12-01
