1、水果：用酵素成分高的水果。例如：黄梨、火龙果（红壤）、菠萝、白萝卜。也可以互相搭配。只要没有相克就行。

2、柠檬：水果分量的20%左右。柠檬主要是的。

3、糖：片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。分量不要少过水果加柠檬重。

4、酸奶：粉末状的啤酒酵素可以加入100克左右的酸奶，大勺子拌匀之后就可以直接喝了。

5、制作啤酒的时候，会用到大麦矿物质及氨基酸等，这些营养素可以和发酵细菌结合，发酵后会变为啤酒酵母。发酵结束时，酵母会沉积在容器底，液体又会会变为啤酒，残留容器的酵母可以作为饲料。