1、吃橄榄油对降血脂有一定作用。

2、喝橄榄油对人体有一定的益处，能预防动脉硬化和动脉硬化并发症、高血压、心脏病、脑出血等病症。

3、喝橄榄油能润肠通便，有缓解慢性便秘的功效。

4、在饮酒前喝点橄榄油对经常喝酒的人有很好的作用，能保护胃黏膜，免于受到酒精的损伤。

5、橄榄油降血脂、降血压，有效缓解便秘，减少动脉血栓的形成，经常适量喝橄榄油有益于老年人，高血压以及患有心脏病的人。