今天买了一些冬虫夏草回家，回家的时候没有吃完，于是准备将其保存到下一次吃，那么冬虫夏草保存方法？冬虫夏草冷藏还是冷冻？

冬虫夏草保存方法

冬虫夏草的保存方式是比较多的，具体如下：

玻璃罐储存

冬虫夏草可以使用玻璃罐进行储存，先将虫草放入烘干机或者平铺在通风处将其水分晾干，然后装入干燥的玻璃罐中保存，也可以放入几片干燥剂，最后密封盖口放置阴凉处保存即可。

塑料袋储存

冬虫夏草可以使用塑料袋储存，将晾干后的虫草转入塑料袋中并密封袋口，然后在纸箱中撒入一下花椒，再将虫草放入其中，花椒和纸箱都可以起到吸湿的作用，具有保持虫草干燥。

真空冷冻

冬虫夏草可以进行真空冷冻保存，首先将准备真空袋和抽气工具，将虫草装入真空袋中，再用抽气工具将其中的空气抽出，将袋口密封放入温度恒温在0度的冰柜中即可。

冬虫夏草冷藏还是冷冻

冬虫夏草是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫的体内，等到夏季的时候发育而成的，是一种真菌，可以耐低温，低温并不会对它的营养成分造成破坏。

生活中无论是将冬虫夏草放冷藏或冷冻都可以，但是保存过程中需要注意密封，以免进入水汽和细菌，造成虫草上潮和长霉。

冬虫夏草过期两年还能吃吗

不建议吃。

冬虫夏草也是具有一定保质期的，一旦过期之后，其中的营养成分不仅会下降，还有可能会导致其滋生细菌以及微生物，从而发生霉变或者虫蛀，这时候再吃，很容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生；其次就是产生的霉菌和虫卵会对人体的消化系统和肝脏造成损伤，加大患消化道疾病几率，所以冬虫夏草过期之后是不建议再吃的。

冬虫夏草发霉了还能吃吗

不能吃。

冬虫夏草一旦发霉之后，就很容易滋生细菌以及微生物，人体食用之后容易加重其肠胃负担，导致其出现，不仅起不到养生保健的功效，还有可能会给身体带来损害，对人体的健康造成威胁，所以冬虫夏草发霉之后是不能再吃的。