西洋参是较为珍贵的一味药材，有较高的药用价值，有养胃生津、补气滋阴、清热安神的功效，那么西洋参怎么吃效果最好呢？

冰糖杏仁炖西洋参

材料：

西洋参片5克，南杏8粒，冰糖适量

做法：

1.西洋参切片洗净，加入南杏适量一齐放入炖盅内；

2.待褒内的水沸腾后把炖盅放进去；

3.文火炖一个半小时后加入冰糖，待冰糖炖溶即可。

绞股蓝西洋参饮

原料：

股蓝3~5克、西洋参3~5片。

做法：

1.将绞股蓝和西洋参冲洗干净；

2.放入杯中，用沸水冲泡即可。

枸杞当归西洋参汤

材料：

西洋参15克，猪肉400克，红枣6粒，当归5克，枸杞少许。

做法：

1.西洋参切片，将猪肉切块洗净，红枣当归枸杞少许；

2.待瓦煲中水沸腾后，把西洋参、猪肉、红枣、当归、枸杞放进去；

3.慢火煲两个小时后即可，食前再调味。

西洋参瘦肉粥

材料：

西洋参8克，瘦肉150克，白米70克。

做法：

1.西洋参切片洗净，瘦肉切片洗净待用；

2.把水加入瓦煲中煲滚后放入已洗净的白米；

3.待二沸后把西洋参片、瘦肉片放进去，待滚后再用文火煲约一小时后即可。食前再调味。

西洋参黄芪饮

原料：

西洋参5克、黄芪5-8克。

做法：

1.将西洋参和黄芪洗干净；

2.沸水倒入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。