这几天胃口有点不好，于是准备泡一些陈皮水促进肠胃消化，但把家里的陈皮拿出来后发现已经发霉了，那陈皮发霉还可以吃吗？陈皮泡水有霉味正常吗？

陈皮发霉还可以吃吗

不建议吃。

陈皮作为一种中药材，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味甘香浓郁，并不会出现又霉味的情况，要是陈皮具有霉味，那么多半是保存不当，导致陈皮受潮，滋生了细菌以及微生物导致的，这样的陈皮食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体健康造成威胁。

陈皮泡水有霉味正常吗

看情况。

陈皮是陈老而来的，一般年数越久的陈皮食用价值越高，而年份长的陈皮，会有一股陈味，闻起来像是霉味，但和霉味是不一样的，它味道比较淡，陈皮还是可以闻到清香，这样的陈皮是正常的，可以进行食用。

但要是陈皮明显是受潮导致的霉味，那么这时候的陈皮已经滋生了细菌以及微生物，这样的陈皮是不正常的，不建议再吃。

发黑的陈皮可以吃吗

一般是可以吃的。

陈皮一般是经过晒干密封存放多年制成的，时间越长那么陈皮就会越黑，像陈年酒一样，越久越香越好；因此要是陈皮的颜色越来越深的，但一直干燥，没有变质，那就是正常的，可以进行食用。

但要是陈皮发黑是由于保存不当，受潮发霉变黑的，那么就容易产生霉菌和有害物质，这样的陈皮不能再吃，避免对身体造成威胁。

什么人不能喝陈皮泡水

胃溃疡患者

陈皮含有一定有机酸物质，可以帮助刺激人体胃酸分泌，若本身患有胃溃疡疾病，不建议吃陈皮的，否则会诱发或者加重其病情。

阴虚火旺者

陈皮味甘辛性温，其中含有大量的挥发油、维生素、有机酸等成分物质，对于阴虚火旺者来说，本身体内火气较旺盛，吃陈皮容易加重其体内热气，从而诱发或者加重其病情。

正在服药者

陈皮中含有一种成分对药酶具有一定的影响，对于正在服药期间的人来说，吃陈皮可能会导致药效失效，从而不利于其病情的恢复。