1、夏枯草是一味中药，具有一定的清肝泻火，散结消肿的作用，同时性质也是偏凉的。

2、用夏枯草煮鸡蛋的时候，一般先将鸡蛋煮熟，再将鸡蛋放到夏枯草当中，煎出来的水中再次煎煮之后再使用，具有一定的清热泻火的功效。

3、可以用来缓解人体由于肝火上炎而导致的咽喉不适等症状，预防扁桃体炎、咽炎等疾病，同时还能为人体补充蛋白质等物质。